1. Responsable del tratamiento

Pernil Gourmet es el responsable del tratamiento de los datos personales recopilados a través de este sitio, con domicilio de contacto en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y Gran Buenos Aires.

Servicio de catering artesanal a domicilio. No contamos con local físico al público.

2. Datos que recopilamos

Al realizar un pedido a través de nuestro formulario web recopilamos:

• Nombre y apellido
• Número de teléfono
• Dirección de entrega (calle, número, piso/depto)
• Zona / localidad
• Fecha y horario del evento
• Detalle del pedido (productos, cantidades, salsas)
• Método de pago preferido

No recopilamos datos bancarios, contraseñas ni información sensible en los términos del art. 2 de la Ley 25.326.

3. Finalidad del tratamiento

Tus datos son utilizados exclusivamente para:

• Gestionar y confirmar tu pedido
• Coordinar la entrega por WhatsApp o llamado telefónico
• Resolver consultas o reclamos posteriores

4. Almacenamiento y seguridad

Los pedidos se almacenan en Supabase (infraestructura en la nube con servidores en EE.UU.), proveedor que cumple con estándares de seguridad SOC 2 y cifrado en tránsito (TLS) y en reposo.

El acceso a la base de pedidos está protegido mediante autenticación y políticas de Row Level Security (RLS), por lo que ningún usuario no autorizado puede leer o modificar los registros.

Retención de datos: conservamos los datos de pedidos durante un máximo de 2 años desde la fecha del evento, luego son eliminados o anonimizados.

5. Tus derechos (ARCO)

Conforme al art. 14 de la Ley 25.326, tenés derecho a:

• Acceso: solicitar qué datos tenemos sobre vos
• Rectificación: corregir datos incorrectos o desactualizados
• Cancelación: solicitar la eliminación de tus datos
• Oposición: oponerte al tratamiento de tus datos

Para ejercer cualquiera de estos derechos, contactanos por WhatsApp indicando tu nombre y el pedido correspondiente. Responderemos dentro de los 5 días hábiles conforme al art. 14 inc. 3 de la ley.

6. Cookies y tecnologías de seguimiento

Este sitio web no utiliza cookies de seguimiento, publicidad ni analítica de terceros. Solo se utilizan recursos técnicos necesarios para el funcionamiento del sitio (Google Fonts, Tailwind CDN, Supabase).

7. Transferencia internacional de datos

Los datos se almacenan en servidores de Supabase ubicados en los Estados Unidos. Esta transferencia se realiza en el marco de proveedores que cuentan con medidas de seguridad adecuadas y conforme a lo permitido por la normativa argentina vigente.

8. Modificaciones a esta política

Podemos actualizar esta política en cualquier momento. Cuando lo hagamos, actualizaremos la fecha en la parte superior de esta página. Te recomendamos revisarla periódicamente.